Гуржий Татьяна Николаевна
Гуржий Татьяна Николаевна
Должность:
Директор «Дом Башкирской кухни»
Образование:
Техникум советской торговли, повар-технолог
Семейное положение : замужем 2 взрослых сына. Старший женат, двое внуков. Внучка 7 лет, учится в гимназии №3. Внук 2 года.
По словам Татьяны Николаевны в «Пышку» она попала случайно. Очень быстро прошла путь от повара до руководителя. «После двух недель стажировки Расима Азгаровна пригласила на собеседование. Первый вопрос - кем себя видите в «Пышке»?. Не задумываясь ответила - Заведующий производством. В ответ услышала - нет, вы будете руководителем вот этого прекрасного заведения «Дом Башкирской кухни». Так началось моя трудовая деятельность руководителя. Из года в год прибавлялись предприятия. И вот на сегодняшний день под моим руководством работают шесть предприятий». Самая главная ее обязанность по словам Татьяны Николаевны - контроль качества. Она не только профессионал своего дела, но и чуткий руководитель, которая участвует в жизни своих сотрудников, всегда готова им помочь словом и делом. На вопрос о том, что за время ее работы тут ей запомнилось больше всего, Татьяна Николаевна отвечает: «Наверное, никогда не забудутся первые дни работы в «Пышке». Коллектив более 100 человек. Огромное предприятие более 500 квадратных метров. Ассортимент более 3000 блюд. Было сложно. Но все это я преодолела. И теперь живу в обычном режиме. Работа, и только потом «дом» и «семья». А семья у Татьяны Николаевны большая, ведь она не только мама, но уже и бабушка. Помимо работы она увлекается фитнесом, плаванием, выезжает на природу всей семьей.