Как заварить "Татарский чай"
В первую очередь, для приготовления чая по-татарски требуется заварка – не пакетированная, без каких-либо добавок в виде бергамота, лимона или любых других фруктов. Лучше всего брать обычный черный чай: крупнолистовой, гранулированный или мелкий байховый. При желании можно приобрести готовую чайную смесь - черную и зеленую - дополненную чабрецом, ромашкой, липой, зверобоем и шалфеем.
Итак, для заваривания татарского чая, помимо вышеперечисленных ингредиентов, вам понадобятся железный заварочный чайник, охлажденное кипяченое молоко без жировой пленки на поверхности, душица, смородина, мята и листья вишни. Можно использовать высушенные растения. Если все травы собрать не получиться, постарайтесь найти хотя бы душицу. Основной секрет при заварке чая по-татарски – определенное количество заварки в пропорции с кипятком. Возьмите минимум шесть чайных ложек заварки (даже если вы готовите чай для себя). Если ваш чай крупнолистовой, найдите вместительный чайник, поскольку заварка разбухнет.
Завариваем чай
Прокипятите воду в простом чайнике и сполосните кипятком заварочный чайник, чтобы он сильно нагрелся. Высыпьте в него шесть или больше чайных ложек чая и небольшое количество трав, которое не должно превышать объем заварки. Можно добавить кубик сахара или пол чайной ложки меда. Затем залейте заварочный чайник кипятком и поставьте на самый маленький огонь. Возьмите чайную ложку, перемешайте заварку и следите за процессом – когда заварка начнет подниматься вверх, начинайте аккуратно помешивать ее.
После этого выключите огонь, плотно заверните чайник в полотенце и подождите 5-7 минут. Когда все чаинки опустятся на дно, чай будет готов к употреблению. Возьмите большой бокал и налейте в него концентрированный напиток. Затем доливайте в него молоко, пока чай не приобретет цвет не очень темной карамели. Потом доливайте кипяток из простого чайника до тех пор, пока напиток не станет нежно-кремовым. При этом желательно соблюдать пропорцию 1:1:2. Готовый чай вылейте в маленькую чайную чашечку и пейте с хлебом, намазанным медом и сливочным маслом. Отличное сочетание!
Заказать звонок
Отправьте ваше сообщение руководству компании
Нашли ошибку?
Соглашение на обработку персональных данных
test Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Voluptatem quidem, excepturi animi sit. Dolorum impedit, id laborum harum corporis voluptates, accusamus ea veniam, reprehenderit nulla, repudiandae animi sint architecto minus! Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quidem blanditiis dolor eligendi nisi autem aliquam sequi reiciendis, itaque eos, impedit, molestiae, nostrum a ab illum suscipit. Illo sunt voluptatum, minus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Recusandae sint, inventore ad, amet consequatur quasi veritatis provident itaque sequi. Eos nostrum id modi, maiores minus sapiente atque error aspernatur expedita. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Voluptatem quidem, excepturi animi sit. Dolorum impedit, id laborum harum corporis voluptates, accusamus ea veniam, reprehenderit nulla, repudiandae animi sint architecto minus! Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quidem blanditiis dolor eligendi nisi autem aliquam sequi reiciendis, itaque eos, impedit, molestiae, nostrum a ab illum suscipit. Illo sunt voluptatum, minus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Recusandae sint, inventore ad, amet consequatur quasi veritatis provident itaque sequi. Eos nostrum id modi, maiores minus sapiente atque error aspernatur expedita. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Voluptatem quidem, excepturi animi sit. Dolorum impedit, id laborum harum corporis voluptates, accusamus ea veniam, reprehenderit nulla, repudiandae animi sint architecto minus! Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Quidem blanditiis dolor eligendi nisi autem aliquam sequi reiciendis, itaque eos, impedit, molestiae, nostrum a ab illum suscipit. Illo sunt voluptatum, minus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Recusandae sint, inventore ad, amet consequatur quasi veritatis provident itaque sequi. Eos nostrum id modi, maiores minus sapiente atque error aspernatur expedita.